Visste du att vår skola är med i ett projekt för att få eleverna att äta mer hållbar och hälsosam mat? Tillsammans med er vårdnadshavare, eleverna och personalen i köket vill vi hitta nya sätt att väcka intresse för maten vi äter och hur den påverkar miljön och hälsan.

I projektet samverkar 19 förskolor och skolor med kommunens måltidsservice, upphandlingsbyrån, miljö- och hälsoskydd och Naturskolan. Vi byter också erfarenheter med andra förskolor och skolor som är med. Projektet heter SchoolFood4Change och Umeå kommun har beviljats EU-medel för att under fyra år arbeta för mer hållbara måltider i förskolan och skolan.

Vår vision är att fler barn och elever ska välja maten som serveras i förskolan/skolan och genom samverkan få en bättre förståelse för vikten av hållbara måltider.

I projektet tar vi ett helhetsgrepp om ämnet mat, både i undervisningen, vid måltiderna och i planeringen av vår verksamhet. Det är en del i vårt arbete med Lärande för hållbar utveckling, LHU och det här är några exempel på vad vi gör hos:

• En arbetsgrupp som består av rektor, pedagoger/lärare, måltidspersonal, Naturskolan och ibland Elevhälsan och ett matråd med elever träffas regelbundet för att diskutera vad vi kan göra för att få mer hållbara måltider – för planeten, kroppen och knoppen.
• I undervisningen pratar vi om mat på olika sätt och i olika ämnen.
• Barn och elever praktiserar i köket under handledning av måltidspersonalen.
• Vi lagar mat utomhus.
• Vi hjälps åt för att minska matsvinnet.
• Vi odlar på gården för att få en större förståelse för varifrån maten kommer.
• Vi gör studiebesök hos lokala producenter, bondgård och matvaruaffär.

Alla behövs för att vi ska få till en förändring. Som vårdnadshavare kan du vara med och bidra genom att visa intresse för vad barnen äter i skolan och samtala kring vad ni äter hemma och var den maten kommer ifrån.

I projektet samverkar vi med kommunens måltidsservice, upphandlingsbyrån, miljö- och hälsoskydd och Naturskolan.
Vi byter också erfarenheter med andra skolor och förskolor som är med.

Förutom vårt direkta arbete med eleverna i skolan arbetar projektet även med andra frågor, till exempel att väcka
allmänhetens intresse och engagemang för hållbar skolmat och göra det enklare att köpa in mat från små lokala
livsmedelsprducenter.

Läs mer om projektet på www.umea.se/sf4c Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.